Pada tanggal 29 Mei 2024, Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Universitas Negeri Gorontalo menyelenggarakan workshop yang bertema "Inovasi Kurikulum : Memperkuat Pendidikan dan Industri Pangan". Workshop ini dilakukan secara hybrid dihadiri oleh para akademisi, praktisi industri pangan, serta pemangku kepentingan lainnya dalam bidang ini.

Workshop ini bertujuan untuk merancang kurikulum yang responsif terhadap perkembangan terbaru dalam ilmu dan teknologi pangan serta memenuhi kebutuhan industri yang terus berkembang. Beberapa topik yang dibahas dalam workshop ini antara lain:

1. Tren Industri Pangan: Diskusi tentang tren terkini dalam industri pangan, termasuk teknologi baru, kebutuhan pasar, dan tantangan yang dihadapi oleh industri ini.
2. Integrasi Disiplin Ilmu: Pangan merupakan bidang yang melibatkan berbagai disiplin ilmu seperti kimia, biologi, teknik pangan, dan nutrisi. Workshop membahas bagaimana mengintegrasikan berbagai aspek ini dalam kurikulum agar mahasiswa mendapatkan pemahaman yang komprehensif.
3. Keterlibatan Industri: Industri pangan memiliki kebutuhan yang spesifik terhadap lulusan Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan. Workshop ini memberikan kesempatan bagi para pemangku kepentingan industri untuk memberikan masukan tentang keterampilan dan pengetahuan yang diharapkan dari lulusan program studi ini.
4. Pembaruan Kurikulum: Pentingnya pembaruan terus-menerus dalam kurikulum untuk mencerminkan perkembangan terbaru dalam ilmu pengetahuan dan teknologi pangan. Workshop ini merancang mekanisme yang memungkinkan fleksibilitas dalam kurikulum agar dapat menyesuaikan diri dengan perubahan yang terjadi.
5. Evaluasi dan Penjaminan Mutu: Workshop juga membahas strategi evaluasi dan penjaminan mutu untuk memastikan bahwa kurikulum tersebut efektif dalam mencapai tujuan pembelajaran dan memenuhi standar kualitas pendidikan.

Siti Aisa Liputo, S.Si, M.Si Ketua Jurusan Teknologi Pangan, menyatakan, "Kami sangat bersemangat melihat antusiasme dari para peserta workshop dalam merancang kurikulum yang inovatif dan relevan dengan kebutuhan industri pangan. Dengan kolaborasi antara akademisi, praktisi, dan industri, kami yakin bahwa kami dapat menciptakan kurikulum yang akan memajukan pendidikan dan industri pangan di Indonesia."

Workshop ini diharapkan akan menjadi langkah awal dalam memperkuat Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan di berbagai perguruan tinggi serta meningkatkan kontribusi mereka terhadap pembangunan industri pangan di Indonesia.