Berdasarkan evaluasi kurikulum, perkembangan ilmu teknologi pangan, kebutuhan masyarakat, serta arah pengembangan institusi, Program Studi Teknologi Pangan Universitas Negeri Gorontalo menetapkan visi keilmuan:

“Mengkaji dan mengembangkan keilmuan teknologi pangan melalui sustainable food system berbasis sumber daya dan kearifan lokal yang unggul dan berdaya saing.”

a.     Misi Pendidikan Pembelajaran

Menyelenggarakan pendidikan dan pembelajaran yang berkualitas dan profesional berbasis teknologi pangan yang relevan dengan kebutuhan masyarakat.

b.     Misi Penelitian

Menyelenggarakan penelitian unggulan bidang teknologi pangan yang berdaya saing dan ramah lingkungan guna menunjang pembangunan daerah dan nasional secara berkelanjutan.

c.     Misi Pengabdian

Menyelenggarakan pengabdian kepada masyarakat yang inovatif, berkesinambungan, dan terpadu melalui penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi tepat guna berbasis bahan pangan lokal.